片麻痺でも使える調理・キッチン用品

片手で調理をするのはとても難しいです。野菜の皮を剥いたり食材を切ったりするのは特に難しいのですが、専用の調理器具を使ったり工夫をすれば料理が出来るようになります!

 

まな板

食材を挟んだり刺したりして固定するまな板です。片手で操作できるハンドルが付いていて食材の他にボールも挟めるので、ポテトサラダなどの掻き回す動作やホイップ、メレンゲなどの泡立てもOK!底は吸盤になっているので安心して調理ができます。

 

こちらは、パンにバターやジャムを塗るときに活躍。

 

てこの原理で硬いカボチャなども楽に切れる補助具

「NHKおはよう日本 まちがど情報室 10月21日」で かぼちゃ等を楽にカットできるとして紹介されました。 包丁と補助具のセットです。 包丁の先端の凹みをフックにかければ、テコの原理でかぼちゃ、さつまいもなどの硬い食材も軽い力で楽にカットできます。

 

 

 

お豆腐専用のまな板(?)もあります。お豆腐を味噌汁の具にするときに活躍します。

とうふ専用まな板【まな板/キッチン用品】

とうふ専用まな板【まな板/キッチン用品】
価格:437円(税込、送料別)

 

より簡単に豆腐をさいの目に切ることができる便利グッズを見つけました。豆腐カッターです。器具をスライドさせるだけで2ステップでお味噌汁用の豆腐が完成!

 

包丁・ピーラー・食材の下ごしらえに使える便利グッズ

軽い力でも切りやすい包丁を集めてみました。

 

柄の部分が握りやすい材質でできています。刃に対して角度のついた形にすることで自然と脇が閉まり、腕やひじが安定するため軽い力で切れるそうです。「刃物の町」関市の伝統技術で作られているので、切れ味も期待できそう。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

UD (ユニバーサルデザイン) 取っ手も 使いやすい 包丁 A-76468
価格:3531円(税込、送料別) (2017/3/22時点)

 

 

 

テコの原理を使って少ない力で切れる包丁。また、手元がブレにくいのも安心。

 

 

 

刃の上に柄がついているので体重がかけやすく、少ない力でも切りやすくなっています

 

 

 

握る部分に隙間ができにくい形のため、無駄な力を使わないで切れる包丁。握りが安定しているので刃先がブレずに安心。

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ののじ UDプロ ザク切り包丁 18cm LUZ-018
価格:9504円(税込、送料別) (2017/3/22時点)

 

 

 

車椅子や椅子に座っていても切りやすい包丁です。

 

こちらはパン切りナイフです。

 

左手用の包丁もありました。

手首にやさしい 調理ナイフ(左手用包丁)

手首にやさしい 調理ナイフ(左手用包丁)
価格:2,533円(税込、送料別)

 

包丁置き

包丁を上から置くだけで収納できるので便利です。木製なので重量があり安定感があります。シンク下の扉の包丁入れから下を向いて取り出さなくて済むので、転倒の危険がなく安心。

 

皮むき器

 

ピーラーはテーブルに固定して使います。

 

りんごやジャガイモの皮が剥ける回転ピーラー。底には吸盤が付いているので、片手でも楽々皮が剥けます。

 

 

調理・下ごしらえするのに便利なグッズ

ポンと押すだけで食材をカットすることができるフードプロセッサー「ナイサーダイサースマート」は、片手だけでの野菜の下ごしらえに活躍間違いなし。ショップジャパンで単品で買うと4,980円(税別)+送料900円と高い!でも、アマゾンだと送料無料で、ちょっと安くなっていました。

ショップジャパン(SHOP JAPAN)ナイサーダイサー スマート レッド FN003756 【正規品】

 

バーミックスは、混ぜる、ホイップする、粉砕する、すりおろすなどが一台でできます。ポタージュも大根おろしも あっという間に作れます。お手入れも水の中でスイッチオンするだけ、と簡単なのが魅力。

 

電動のペッパーミルは挽きたての胡椒の香りが大好きなあなたに

【電動ペッパーミル】ライト付き電動ペッパーミル リヴェイク 粒胡椒 コショウ 片手 料理 電池式 ミル 電動 VARIAS ヴァリアス

 

ペッパー&ソルトミル ハンドルを握れば塩と胡椒がいっぺんに粉砕できます!貝印のものだから安心して長く使えそう。ただ、中身を補充するのは ちょっとコツがいるかも。

貝印〔KAI〕デュアルグラインダーCF0259【D】〔ソルトミル ペッパーミル ペッパーグラインダー ソルトグラインダー〕【RCP】【B】

 

吸盤付きのボウル・あると便利!吸盤グッズ

片手で調理をするとき、「混ぜる」動作が難しいですね。
それも吸盤で固定できるボウルや便利な吸盤グッズがあれば、テーブルやキッチン台に固定できて簡単に混ぜることが可能になります。

 

コーン粒取り器&スライサー・吸盤付きボウルセット

 

吸盤付きのボウルとスラスサーのセット。信頼の日本製。軽い力で切れて食材が滑りにくい波型の歯がポイント。トウモロコシの粒取り器もセットになっているので、サラダや生トウモロコシのコーンスープなど作るときも活躍します。

 

ボウル用 両面吸盤

 

いま持っているホールやお鍋を活用できるのが、こちらの両面吸着盤です。
クルっと回すだけで吸着できるので片手でも簡単!ボールやお鍋の他 お皿など食器の固定などにも活躍します。
耐熱温度は80度なのでお鍋を使うときは気をつけて。

 

吸盤付き 洗米ボール
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セーブ・インダストリー  吸盤付 洗米ボール
価格:1350円(税込、送料別) (2017/11/1時点)

 

お米を研ぐ 洗米用のボールです。
底に吸盤が付いていてシンクに吸着し、洗米したお水を流すときはボールを横に回転させると下から水が流れる仕組みになっています。ボールを傾けなくても排水できるので、お米をこぼさず簡単に研ぐことができます

 

両面吸盤 剣山マット

 

裏表の両面に小さな吸盤がびっしり付いている 手のひらサイズのマットです。
裏と表では吸盤の大きさが変えられていて、ちょうど良いサイズ感で使いやすそう。ボールや箱型スライサー、食器の固定など、色々な応用が効く便利な一品です。

 

ふたを開けたい時に固定する押し付け式固定具

ネジ式のフタを開けたい時はこれ。

 

食器を洗うのに便利なグッズ

力がなくても水道のレバーを簡単に開け閉めできます。

 

本来は入歯を洗うようのブラシですが、吸盤を流し台に固定して食器を洗うことができて便利です。

自助ブラシ ジジョブラシ ブルー

 

 

こぼしにくく使いやすい食器類

片手でも すくいやすくなっているお皿です。底に滑り止めが付いていて、お皿のふちは片側が高く、内側に丸く湾曲しているので、料理をこぼさずに楽にすくえます。

 

お茶碗の下に敷くと滑り止めになって支えてくれます。ご飯が最後の一口までキレイにすくえます。

 

嚥下の障害がある方向けに作られたカップです。

スワローカップ

スワローカップ
価格:2,268円(税込、送料別)

 

ペットボトルのフタが開けやすくなる道具

ペットボトルのフタは片手で開けられませんが、このペットボトルオープナーを付けると少しの力でも開けやすくなります。シリコン製なので滑りにくく持ちやすいです。

 

片麻痺の調理の本

片手で料理をつくる―片麻痺の人のための調理の手引き

 

なんでもできる片まひの生活-くらしが変わる知恵袋

 

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