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片麻痺でも使える調理・キッチン用品

片手で調理をするのはとても難しいです。野菜の皮を剥いたり食材を切ったりするのは特に難しいのですが、専用の調理器具を使ったり工夫をすれば料理が出来るようになります!
なるべく安く手に入るショップ&商品を探してご紹介します。

 

まな板

ワンハンド調理台

食材を挟んだり刺したりして固定できるので、片手でも安心して切ることが出来るまな板です。
赤い球のハンドルを操作すれば食材の他、ボールなども挟めるので、ポテトサラダなどを作る時の掻き回す動作やホイップ、メレンゲなどの泡立てもボールがくるくる動くことなくスイスイ調理できます! 底は吸盤になっているので調理台に固定でき、安心して料理の下ごしらえができます。
価格が高いのがネックですが、楽天市場で少し安くなっているのがこちら。


ワンハンド調理板

こちらは食材を固定する釘だけが付いているまな板です。片手調理の不便を解消するための必要最低限の機能があれば十分なかたにオススメ。パンにバターやジャムを塗るときに活躍します。


万能包丁 楽(補助具と包丁のセット)

てこの原理で硬いカボチャなども楽に切れる補助具と包丁のセットです。
包丁の先端の凹みをフックにかければ、テコの原理でかぼちゃ、さつまいもなどの硬い食材も軽い力で楽にカットできます。
「NHKおはよう日本 まちがど情報室 10月21日」で かぼちゃ等を楽にカットできるとして紹介されました。

 

 

包丁・ピーラー・食材の下ごしらえに使える便利グッズ

軽い力でも切りやすい包丁やユニバーサルデザインの包丁、そのほか料理の下ごしらえをするのに便利な商品を集めてみました。

 

ユニバーサルデザイン グリップ包丁

握力が少ない人でも少ない力で切れるように工夫されている包丁です。グリップの角度が調整できるので、一番使いやすい角度で使うことが出来ます。口コミの評判も上々。


UDグリップ包丁 UC-4500 ウカイ利器 1本
価格:3341円(税込、送料別)


とうふ専用まな板

お豆腐専用のまな板(?)もあります。お豆腐をさいの目に切って味噌汁の具にするときに活躍します。片手で崩れやすい豆腐をさいの目にするのは難しいので意外に重宝しそうです。

とうふ専用まな板【まな板/キッチン用品】

とうふ専用まな板【まな板/キッチン用品】
価格:437円(税込、送料別)


豆腐カッター さいの目切り

より簡単に豆腐をさいの目に切ることができる便利グッズを見つけました。豆腐カッターです。器具をスライドさせるだけで2ステップでお味噌汁用の豆腐が完成!

 


らく切り包丁

力のない人でも上手に切れるように持ち手が工夫されています。車椅子や椅子に座っていても切りやすい包丁です。


パン切り包丁 らくらくブレッドナイフ

こちらはパン切りナイフです。


手首にやさしい 調理ナイフ(左手用包丁)

左手用の包丁もありました。

手首にやさしい 調理ナイフ(左手用包丁)

手首にやさしい 調理ナイフ(左手用包丁)
価格:2,533円(税込、送料別)


貝印 シャープナー【片手でラクラク包丁研ぎ】

ないと困るのが包丁を研ぐシャープナー。貝印さんが片手で研げるシャープナーを販売しています。底面が吸盤になっていて片手でラクラク研げます。楽天のリコメン堂で激安で手に入ります。

 

皮むき器

おろし金のようになっている部分に野菜をこすりつけて皮を剥きます。本体の裏側は滑り止めのゴムが付いていて、使用中に動きにくくなっています。でも高いのがネック。楽天市場で一番安いのがこのショップの商品でした。

ピーラーはテーブルに固定して使います。慣れたらすごく早く野菜の皮が剥けそうです。


りんごやジャガイモの皮が剥ける回転ピーラー。底には吸盤が付いているので動きにくく安心です。片手での皮むきも楽々。

 

 

調理・下ごしらえするのに便利なグッズ

テレビショッピングでお馴染み、ポンと押すだけで食材をカットすることができるフードプロセッサー「ナイサーダイサー 」は、片手だけでも野菜の下ごしらえなどが楽々できそう。


野菜カッター アリゲーター

テコの原理で野菜をみじん切りにすることに特化したカッター。ナイサーダイサーよりも安価。楽天市場のなかで安いショップはこちら。


フードプロセッサーバーミックス

バーミックスは、混ぜる、ホイップする、粉砕する、すりおろすなどが一台でできます。ポタージュも大根おろしも あっという間に作れます。お手入れも水の中でスイッチオンするだけ、と簡単なのが魅力。


電動ペッパーミル

電動のペッパーミルは挽きたての胡椒の香りが大好きなあなたに。

【電動ペッパーミル】ライト付き電動ペッパーミル リヴェイク 粒胡椒 コショウ 片手 料理 電池式 ミル 電動 VARIAS ヴァリアス


貝印〔KAI〕デュアルグラインダー

ペッパー&ソルトミル ハンドルを握れば塩と胡椒がいっぺんに粉砕できます!貝印のものだから安心して長く使えそう。ただ、中身を補充するのは ちょっとコツがいるかも。

貝印〔KAI〕デュアルグラインダーCF0259【D】〔ソルトミル ペッパーミル ペッパーグラインダー ソルトグラインダー〕【RCP】【B】

 

吸盤付きのボウル・あると便利!吸盤グッズ

片手で調理をするとき、「混ぜる」動作が難しいですね。
それも吸盤で固定できるボウルや便利な吸盤グッズがあれば、テーブルやキッチン台に固定できて簡単に混ぜることが可能になります。

 

コーン粒取り器&スライサー・吸盤付きボウルセット

吸盤付きのボウルとスラスサーのセット。信頼の日本製。軽い力で切れて食材が滑りにくい波型の歯がポイント。トウモロコシの粒取り器もセットになっているので、サラダや生トウモロコシのコーンスープなど作るときも活躍します。

 


ボウル用 両面吸盤

ボウルや鍋を固定するのに活躍しそうな両面吸着盤。
クルっと回すだけで吸着できるので片手でも簡単!ボールやお鍋の他 お皿など食器の固定などにも活躍します
耐熱温度は80度なのでお鍋を使うときは気をつけて。

 


吸盤付き 洗米ボール

お米を研ぐ 洗米用のボールです。
底に吸盤が付いていてシンクに吸着し、洗米したお水を流すときはボールを横に回転させると下から水が流れる仕組みになっています。ボールを傾けなくても排水できるので、お米をこぼさず簡単に研ぐことができます

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

セーブ・インダストリー  吸盤付 洗米ボール
価格:1350円(税込、送料別) (2017/11/1時点)

 

 


両面吸盤 剣山マット

 

ボールや箱型スライサー、食器の固定など、色々な応用が効く便利な両面吸盤マットです。
裏表の両面に小さな吸盤がびっしり付いている 手のひらサイズ。裏と表では吸盤の大きさが変えられていて、ちょうど良い吸盤サイズをチョイスして使えます。

 

ふたを開けたい時に固定する押し付け式固定具

 
押し付け式固定具 ダイセム ボトルオープナー

世の中にはヒネるタイプの蓋が多すぎます。そこで片手でネジ式のフタを開けたい時はこれ。ちょっと原始的ですが。。

 

食器を洗うのに便利なグッズ

片手だけで食器を洗うのは大変ですが、便利グッズを利用すればキレイに洗うことができますよ!

食器のほか、手も洗うのに便利な自助ブラシ

この自助ブラシは、本来は入歯を洗うようのブラシですが、吸盤を流し台に固定して食器を洗うことができます。でも一番のオススメポイントは健常のほうの手を洗うことができること!便利です♪

 


プルーミッジ スイングレバー

力がなくても てこの原理で簡単に水道のレバーを開け閉めできます。

 

こぼしにい食器や利き手でなくても使いやすいお箸

 

握力が低下した人や片麻痺の人でも使いやすい左右兼用のお箸

利き手が使えなくなってしまった片麻痺の方や握力が弱くなってしまった方でも使いやすいグッドデザイン賞受賞のお箸。入院中のお見舞いに持って行っても喜ばれそうです。


片手でも すくいやすくなっているお皿です。底に滑り止めが付いていて、お皿のふちは片側が高く、内側に丸く湾曲しているので、料理をこぼさずに楽にすくえます。


お茶碗の滑り止め

お茶碗の下に敷く滑り止めです。ご飯粒や中の食材が最後の一口までキレイにすくえます。意外に活躍しそうです。


あごを上げずに飲み物が飲めるカップ

嚥下の障害がある方向けに作られたカップです。更に片麻痺の方にとっては、顔を上に上げるのはバランスが取りにくいので怖いのです。

スワローカップ

スワローカップ
価格:2,268円(税込、送料別)

 

ペットボトルのフタが開けやすくなる道具

ペットボトルのフタは片手で開けられませんが、このペットボトルオープナーを付けると少しの力でも開けやすくなります。シリコン製なので滑りにくく持ちやすいです。

 

片麻痺の人の調理の本

片手で料理をつくる―片麻痺の人のための調理の手引き


なんでもできる片まひの生活-くらしが変わる知恵袋

 

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